La création renouvelée d’un classique

Lors de la mise sur pied de la Cowbell Brewing Company, les fondateurs avaient un objectif beaucoup plus vaste que celui d’être l’une des brasseries artisanales préférées des Ontariens. Ils voulaient que l’installation soit une destination en elle-même, avec une brasserie et une installation d’emballage à la fine pointe, un restaurant, un pub et des salles de jeux installés dans une structure ressemblant à une grange et de construction durable. La pierre Shale Stone de Shouldice, de couleur Hudson, s’intègre parfaitement avec la charpente, le parement et les bardeaux de fente en bois pour donner à cet édifice très moderne un aspect rustique.